boulangerie

Recette créée le mercredi 30 novembre 2016 à 21h42

			€€€
4 h	Simple	2 pers.	Eco.

PRÊT EN

4 h

Simple

2 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

20 min

REPOS

1 h 20

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Pâte a begels

IngredientsListe de courses

1 c.à.c de sel

1 sachet(s) de levure de boulanger sèche ou de préparation pour pâtes à pains Gourmandises

550 gramme(s) de farine

3 c.à.c de sucre

35 centilitre(s) d'eau tiède

1 c.à.s de d'huile d'olive

6 étapes

Mélanger au robot la farine, le sel, le sucre, la levure, l'eau tiède et l'huile et pétrir 10 minutes (réalisable en machine à pain, ou à la main)

Une fois la pâte homogène, la laisser lever 45min à 1h

Diviser la pâte en 12 portions, et mettre en forme les bagels comme montré dans la vidéo

Disposer les bagels sur une plaque recouverte d'un peu de semoule (ou huilée)

Laisser lever à nouveau 20 min

cuisson

IngredientsListe de courses

1 pot(s) de graine de pavot

1 c.à.s de sucre roux

1 pot(s) de graine de sésame

4 étapes

Faire bouillir un grand volume d'eau avec la mélasse ou le sucre roux

Plonger les bagels dedans, cuire 1 minute par côté, égoutter sur du sopalin 3 minutes. Parsemer si vous souhaitez de graines ou d'oignon frit.

Passer les bagels à four chaud (250°C) pendant 10-12 minutes

Se conservent bien dans une boite ou un sachet hermétique, se coupe en 2 et se passe au grille pain....

Bon appétit !

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Name: Bagels maison
Cook time: 20 min
Total time: 240 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 550 gramme(s) de farine; 35 centilitre(s) d'eau tiède; 1 sachet(s) de levure de boulanger sèche ou de préparation pour pâtes à pains Gourmandises; 3 c.à.c de sucre; 1 c.à.c de sel; 1 c.à.s de d'huile d'olive; 1 c.à.s de sucre roux; 1 pot(s) de graine de sésame; 1 pot(s) de graine de pavot

Bagels maison