Préchauffer le four à 180°C. Mettre les bananes coupées en rondelles dans le bol avec l’édulcorant. Régler 15 sec, vitesse 6.

Racler les bords, régler 15 sec, vitesse 6.

Ajouter les oeufs, le blanc d’oeuf, le fromage blanc et l’extrait de vanille. Régler 15 sec, vitesse 4.

Ajouter les flocons d’avoine, la levure, la maïzena et les amandes préalablement concassées au pilon. Régler 30 sec, vitesse 5.

Racler les bords, régler 10 sec, vitesse 5.

Versez la pâte dans un moule à cake en silicone. Cuire 10 min et déposer les myrtilles à la surface du cake. Cuire 40-50 min en surveillant la cuisson (la pointe du couteau doit ressortir sèche quand vous la plantez au centre du cake). Démoulez le cake et laissez refroidir.