Mettre sur la plaque aluminium perforée, le moule 16 rectangles et préchauffer le four à 180°. Mettre les amandes, les noisettes et les pistaches dans le bol du icookin avec le panier inox pour éviter les projections sur le couvercle et les paroies du bol. Appuyer sur Turbo pendant 3 fois pour mixer les fruits à coques. Réserver ce mélange dans le cul-de-poule posé sur son support. Ajouter les flocons d'avoine, les raisins secs, les cranberries séchées. Mélanger à l'aide de la spatule mélangeuse.

Dans le bol micro ondes, faire fondre le beurre et le sucre de canne en poudre. Ajouter le sirop d'agave et mélanger à l'aide de la spatule mélangeuse. Verser le tout sur les ingrédients dans le cul-de-poule et mélanger de nouveau pour avoir une bonne répartition des ingrédients. Répartir dans les 16 empreintes et tasser à l'aide de la petite spatule coudée. Il va vous rester autant de préparation pour, soit refaire des barres de céréales ou comme j'aime, tapisser le moule tablette avec le reste. Mettre au four pendant 20 minutes les barres de céréales et laisser refroidir avant de démouler. Si l'option de mettre la moitié de la préparation dans le moule tablette à été retenue, faire cuire en même temps que les barres de céréales et démouler délicatement après refroidissement. Dans le moule tablette vide, mettre 16 carrés de chocolat noir et laisser fondre 10 minutes à 110° a four ou en vous servant du four qui est éteint mais encore chaud. Une fois le chocolat fondu, l'étaler uniformément avec la petite spatule coudée et remettre la plaque de céréales dessus et faire prendre la plaque de céréales pendant 30 minutes au congélateur. Astuce : Pour consommer ces barres de céréales au fur et à mesure des besoins, les mettre sous vide d'air à l'aide du Be Save ainsi, elles vont se conserver au moins 2 semaines. Idem pour les carrés de céréales au chocolat.