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cindyg_cb77

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Recette créée le mardi 5 janvier 2016 à 19h21

			€€€
28 min	Simple	4 pers.	Moyen

PRÊT EN

28 min

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

Bon

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TEMPS ROBOT

28 min

CUISSON

28 min

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1er etape

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de Crevettes

300 gramme(s) de d'eau

1 étape

- Décortiquer les crevettes et réserver les corps. Faire bouillir les têtes et les carapaces dans 300 g d’eau, en programmant 5 min, 100ºC, vit 5. Une fois terminé, passer le bouillon et réserver. Bien laver le bol.

5 min

100 °C

2eme etape

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de d'oignon

30 gramme(s) de Poivron vert

30 gramme(s) de beurre

gramme(s) de 1 ou 2 gousse d'ail

1/2 l de lait

100 gramme(s) de crème fraîche

3 étapes

- Hacher l’oignon, le poivron et l’ail 6 sec., vit 4. Rajouter le beurre et faire revenir 7 min, 100ºC, vit 2 .

7 min

100 °C

- Rajouter les crevettes, le bouillon et le lait, saler, poivrer. Faire cuire 15 min, 90ºC, vit 2.

15 min

90 °C

- Triturer vit 5-7-9 progressivent pour obtenir une consistance très fine, pendant 1 min. Vers la fin, rajouter la crème fraîche

1 min

Bon appétit !

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Name: Bisque de fruits de mer
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 gramme(s) de Crevettes; 300 gramme(s) de d'eau; 150 gramme(s) de d'oignon; 30 gramme(s) de Poivron vert; 30 gramme(s) de beurre; gramme(s) de 1 ou 2 gousse d'ail; 1/2 l de lait; 100 gramme(s) de crème fraîche

Bisque de fruits de mer

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