Oui la poitrine tout comme le jarret est une viande à cuisson longue donc adaptée pour cette recette.

Pour 2 personnes, vous allez diminuer les proportions cependant je vous conseille de garder les proportions pour les LIQUIDES eau et vin (600 + 200 g) au risque de brûler votre bol puisque la cuisson dure 1 heures à 120 °C : il faut aussi garder le temps de cuisson afin d'avoir une viande tendre.
En effet, vous pouvez diminuer les quantités pour les ingrédients mais pas la durée de cuisson car une blanquette doit mijoter.
Attention, il faut aussi diminuer le temps de rissolage à l'étape 3 si vous mettez moins d'oignons (3 mn devraient suffire).
Je n'ai pas testé, je vous donne ces indications cependant je vous conseille de vérifier à mi cuisson que tout va bien en ouvrant le bol et en vérifiant que cela n'attache pas.
Vous pouvez aussi faire la recette en l'état et conserver le reste soit au congélateur soit sous vide d'air si vous avez le Be Save et resservir ce plat quelques jours plus tard.

merci beaucoup pour les renseignements :-)
d'ordinaire de fait ma blanquette de façon traditionelle mais là je dois préparer des plats pour un étudiant et mon compagnons m'est d'une grande aide pour optimiser mon temps et m'évite ainsi de passer tout mon temps libre dans la cuisine !

Pour les liquides, ce ne sont pas des mL mais des grammes. Vous devez donc peser comme tous les autres ingrédients avec votre i-cook'in.