Préchauffer votre four à 180 °C et poser les empreintes petits fours sur la plaque aluminium perforée. Délayer la Maïzena avec la crème dans le cul de poule avec le fouet ergonomique. Ajouter les 2 œufs et fouetter le tout. Recouper le gruyère à l'aide des ciseaux de cuisine et déposer une pincée dans chaque empreinte. À l'aide de l'entonnoir automatique, remplir 1/3 des empreintes avec la pâte nature, puis parfumer le reste avec le curry et le curcuma avant de remplir les 2/3 restants. Couper les bâtons de surimi en 4 et les rondelles d'ananas en 8 sur la planche à découper flexible et déposer un morceau dans les bouchées au curry puis un morceau de Boursin dans la partie de la pâte nature. Enfourner 15 minutes à 180 °C. Démouler et déguster tiède ou froid.