Verser le lait, la préparation pâte briochée et les œufs dans le bol du Cook’in®, programmer 30 secondes, 40°C, vitesse 2

Incorporer la farine, le sucre , programmer 10 secondes vitesse 4

Puis pétrir 1 minute 30

Ajouter le beurre froid coupé en dés. Pétrir 1 minute 30

Mettre la pâte dans un cul-de-poule, couvrir d’une Silpat. Au bout d’une heure environ , dégazer, ajouter les éclats de pralines roses, façonner dans le moule brioche FLEXIPAT Laisser lever la pâte. Badigeonner la surface avec un mélange de lait et jaune d’œuf (facultatif). Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Recette à retrouver sur mon blog : http://www.lesgourmandisesdemamoune.fr/2017/05/brioche-aux-pralines-roses/