Préchauffez votre four à 180° (th 6)

Posez un récipient sur le bol : pesez la farine et rajoutez les autres ingrédients. Mélangez et réservez...

Posez un petit récipient, tarez la balance et pesez le morbier puis coupez le en morceaux en morceaux 12 morceaux de 2 cms, et laissez votre récipient dessus pour l'étape suivante ...

... Tarez la balance, et pesez le cheddar (dans le récipient avec le morbier), coupez le en cube de 1 cm ... Réservez...

Posez un petit récipient sur le couvercle et pesez le beurre.... puis le faire fondre au micro ondes qq minutes à pleine puissance... réservez.

Mettre dans le bol, l'huile et les lardons....

Rajoutez la roquette...

Réservez en égouttant sur une petite passoire....

Mettre le fouet... Puis mettre dans le bol les oeufs entiers ...

Rajoutez la crème fraîche... l'étape est programmée 1 Minute 30. A 30 secondes du commencement rajoutez le beurre fondu tièdi...

Retirez le fouet Mettre l'entonnoir+tamis sur le couvercle, et versez le mélange farine-levure-poivre et muscade pour le tamiser au cours de l'étape... cette dernière est programmée 2 minutes 30, pendant ce temps à l'aide d'une maryse faites tomber dans le bol petit à petit... (Le mélange sera ainsi tamisé)

Rajoutez dans le bol, les lardons et la roquette...

Posez votre moule briochettes sur une plaque alu perforée et les remplir au 1/3 de préparation... Déposez au centre un morceau de morbier... complétez de la préparation jusqu'à 2 mm du bord... Déposez 4 morceaux de cheddar sur chaque empreintes... et mettre au four préchauffé, pendant 25 minutes Démoulez et bonne dégustation...