Allumez votre four à 210°, mettez votre Flexipan Plat sur la plaque alu perforée. Placez le fouet sur les lames, versez le sucre et les oeufs dans le bol et le colorant orange. Réglez 5 mn, à 40° vit 5.

Retirez le verre doseur, et programmez 2 mn vit 5.

Versez la farine et la levure dans le bol et réglez 15 sec vit 3.

Versez sur le Flexipan plat (FP2020) et enfournez 8 à 10 mn. Puis démoulez sur la Silpat SP(4030)

dans le bol du micro onde mélangez la maïzena et le jus d'orange pressé avec le presse agrumes ( si elles sont trop grosses coupez en 4 quartiers avant de presser) , le sucre, une pointe de colorant et les 3 oeufs. Mélangez bien avec la cuillère magique ( c'est top!) ,mettez au micro onde 3 fois une minute et mélangez à la cuillère magique entre chaque fois .

une fois la préparation refroidie rajoutez votre mascarpone

Montage de la bûche : découpez délicatement le long du tapis relief le fond de votre bûche ( biscuit) que vous laissez bien collé au tapis relief . Couvrez le de pralin feuilletine puis déposez dans le moule bûche le biscuit enduit de chocolat visible. Couvrez avec la 1/2 de l'orange curd, déposez une bande de biscuit que vous enduisez à nouveau de pralin feuilletine, le reste de l'orange curd et terminez par une bande de biscuit. Laissez prendre au frais au moins 1 h avant de démoulez délicatement de votre moule puis du tapis relief . Peut se congeler . Démoulage encore plus joli. Vous pouvez décorer avec des tranches d'oranges confites trempées dans du chocolat .