Mettez la levure, le sucre, le lait, le colorant et le pesto dans le bol du i-Cook’in.
Programmez 20 secondes - 40°C - vitesse 3.
20 s
40 °C
3
2
Ajoutez la farine et programmez 20 secondes - vitesse 3.
20 s
3
3
Programmez 2 minutes puis appuyez sur la touche Pétrissage.
Petrissage :
2 min
4
Ajoutez beurre froid coupé en petits cubes.
Programmez 30 secondes puis appuyez sur la touche Pétrissage.
Petrissage :
30 s
5
Placez la pâte dans un récipient recouvert d’un linge puis laissez pousser 20 à 30 minutes.
6
Divisez la pâte en 6 pâtons de 92 g environ.
Boulez les pâtons, aplatissez-les puis placez-les dans les empreintes préalablement posées sur une plaque perforée. Recouvrez d’un linge et laissez pousser 30 minutes.
7
Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
Vaporisez les pains d’un peu d’eau et parsemez les graines de sésame.
Faites cuire 10 à 12 minutes à 200°C (th. 6-7).
Coupez les pains et nappez-les de pesto.
Garnissez lez burgers avec 2 tranches de Mozzarella, le jambon, les tomates confites et les feuilles de basilic.
Refermez le burger.
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