cuisine d'ailleurs

Cathy BEAL

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 25 septembre 2015 à 06h53

			€€€
1 h	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

9 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min 50 s

CUISSON

15 min

REPOS

40 min

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Pour la pâte à burger

IngredientsListe de courses

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

2 verres doseur d'eau tiède

1 verre doseur de farine t55

1 c.à.c de sucre en poudre

3 verres doseur de farine t55

1/2 verre doseur d'huile de tournesol

1 verre doseur de farine t55 (si besoin)

5 étapes

Dans le bol, mettre dans l’ordre la levure, l'eau, la farine et le sucre. Mélanger les ingrédients 20 secondes - vitesse 4. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

20 s

Laisser reposer 10 minutes dans le bol, verre doseur dans l'orifice et couvert d'un torchon.

Ajouter ensuite la farine et l’huile. Mélanger 1 minute 30 secondes - vitesse 3. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

1 min 30 s

Si la pâte est trop humide à votre gout ajouter 1 verre doseur de farine. Pétrir 1 minute - fonction Pétrissage.(sans verre doseur)

Accessoire(s) :

Petrissage :

1 min

Placer le verre doseur dans l'orifice, laisser pousser dans le bol environ 15 à 20 minutes ou verser dans un cul de poule filmé.

Pour le façonnage et la cuisson

IngredientsListe de courses

3 c.à.s de graines de sésame

3 c.à.s de graines de lin

3 c.à.s de graines de pavot

sauce au choix

viande hachée

fromage

bacon fumé

salade verte

tomates

oignons rouges

cornichons molassol

2 étapes

Préchauffer le four à 200°C. Sortir la pâte du bol avec les mains huilées car elle est assez collante. Rabattre la pâte sur le Roul'pat, partager en 6 et bouler (toujours mains huilées). Tremper le haut du pain dans l’eau puis dans le mélange des 3 graines. Placer dans les empreintes Silform® posée sur plaque alu. Laisser pousser 10 à 15 minutes. Enfourner 15 à 20 minutes à 200°C selon four. Couvrir d'un torchon à la sortie pour garder le moelleux du pain.

Couper les pains en 2 et placer ensuite dans une cloche à gâteaux jusqu'à utilisation. Garnir selon votre choix : sauce au choix, viande hachée, fromage, bacon, salade, tranches de tomates, oignons rouges émincés, cornichons Molassol... ASTUCE: Je grille la face intérieure de mes burgers à la poêle avant de tartiner de sauce.

Bon appétit !

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8 commentaires

genevieved40

vendredi 10 août 2018 à 00h00

Merci pour cette recette . Nous nous sommes régalés !

delphinea_eb95

mardi 8 mai 2018 à 00h00

Par quoi peut on remplacer le sachet préparé gourmandises ?

Cathy BEAL

mercredi 9 mai 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Levure sèche + 1 pointe de sel

kariner_e767

mercredi 21 février 2018 à 00h00

Génial, une super recette, rapide, facile et avec un résultat au top. Merci

isabelled_4559

mardi 31 octobre 2017 à 00h00

Merci beaucoup pour cette recette qui a l air Super ! Je vais tenter. J ai un thermomix pensez vous que les verres doseurs ont la meme contenance ? Merci

Cathy BEAL

mardi 31 octobre 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

oui ;) 100 ml

stevep_85e3

mercredi 27 septembre 2017 à 00h00

Vraiment une super recette et assez rapide !! Je pense que je vais abandonner la recette que j'utilise depuis plusieurs années au profit de celle ci. Un pain moelleux et qui a bon gout, parfait pour de bon burger maison !! Merci

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À la une en ce moment

Name: Burger pâte magique
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: cuisine d'ailleurs
Ingredients: 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®; 2 verres doseur d'eau tiède; 1 verre doseur de farine t55; 1 c.à.c de sucre en poudre; 3 verres doseur de farine t55; 1/2 verre doseur d'huile de tournesol; 1 verre doseur de farine t55 (si besoin); 3 c.à.s de graines de sésame; 3 c.à.s de graines de lin; 3 c.à.s de graines de pavot; sauce au choix; viande hachée; fromage; bacon fumé; salade verte; tomates; oignons rouges; cornichons molassol

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