Verser l'eau dans le bol du icookin placer le riz dans le panier inox et rincer le. Placez le panier inox dans le bol du cookin. Placer les épinards dans le cuit vapeur. Placer les dos de cabillaud dans le panier plastique du cuit vapeur. Assaisonner les dos de cabillaud. Cuire pendant 25 minutes.

Enlever le cuit vapeur. Vider une partie de l'eau et conserver un verre doseur soit 100 ml, remettre le jus dans le bol, ajouter la crème, la farine, le basilic et le parmesan. Recuire la sauce pendant 3 minutes.

Mixer la sauce.