desserts

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 27 décembre 2017 à 19h50

			€€€
14 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

14 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Très bon

4 Notes

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TEMPS ROBOT

12 min 30 s

CUISSON

12 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de de crème liquide entière 30% MG

100 gramme(s) de de beurre salé

200 gramme(s) de de sucre semoule

4 étapes

Poser le pichet verseur sur le bol et peser la crème. Chauffer la crème au micro-ondes. Réserver. Faire de même pour le beurre. Réserver.

Verser le sucre dans le bol. L'étape est programmée. Attention ça fume mais c'est normal.

Accessoire(s) :

2 min 30 s

140 °C

Lancer la programmation. Pendant que le robot tourne verser doucement pendant la première minute la crème chaude réservée. Ajouter ensuite le beurre réservé. Attention aux projections.

Accessoire(s) :

5 min

120 °C

Clipser le fouet sur les lames et refroidir le caramel.

Accessoire(s) :

5 min

Bon appétit !

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6 commentaires

anniec_ba71

samedi 12 octobre 2019 à 10h09

Très bon

Super pour utiliser comme ganache pour mes pralines. Pour changer, je mélange du caramel beurre salé avec du chocolat fondu et quand c’est refroidi, j’y ajoute des perles de caramel et je roule dans le cacao pour faire des truffes

CHRISTINE SENOCQ

dimanche 13 octobre 2019 à 10h30

Conseillère Guy Demarle

Hummm super bonne idée! Ravie qu'il vous plaise!

fleurdelotusa_5cc1

samedi 21 septembre 2019 à 10h23

Merci bcp ce caramel est délicieux, recette au top!

CHRISTINE SENOCQ

samedi 21 septembre 2019 à 12h37

Conseillère Guy Demarle

Merci beaucoup ! Ravie qu'elle vous plaise!

Chantal GAUTHIER

mardi 9 avril 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

J'ai dû déjà la faire 100 fois !!! elle est extraordinaire ! merci pour cette super recette !

CHRISTINE SENOCQ

mardi 9 avril 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Merci à vous Chantal!! C'est très gentil!

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Name: Caramel beurre salé
Cook time: 12 min
Total time: 14 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 200 gramme(s) de de crème liquide entière 30% MG; 100 gramme(s) de de beurre salé; 200 gramme(s) de de sucre semoule

Caramel beurre salé

desserts

Préparation 1

200 gramme(s) de de crème liquide entière 30% MG

100 gramme(s) de de beurre salé

200 gramme(s) de de sucre semoule

CREME CHOCOLAT FACON LA LAITIERE

Glace à le vanille

Barres chocolat caramel façon Twix

Moelleux aux pommes caramel beurre salé

CREME CHOCOLAT FACON LA LAITIERE

Glace à le vanille

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