Mélangez dans le cul de poule avec le fouet les oeufs avec le sucre roux. Ajoutez l'huile, la farine, la levure, les noisettes et la cannelle.
3
Epluchez et couper grossièrement les carottes (pensez à garder un petit bout de carotte pour la déco). Puis à l'aide du tornado couper les carottes en tout petits morceaux. Ajoutez les carottes à la préparation.
4
Versez dans le moule. Enfournez pour une quarantaine de minutes.
5
Un fois le carrot cake cuit le démouler et le laisser refroidir sur la grille ronde à pied.
6
Préparez le glaçage en mélangeant le beurre mou, le sucre glace et le Philadelphia. Mettre en poche à douille puis glacer votre gâteau. Pour la décoration vous pouvez grâce à la râpe zesteur, mettre des zestes de carotte.
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