Couper les aubergines en deux et les mettre 30 min à 180°C sur une plaque aluminium + silpat, côté chair vers le haut. Saler. Une fois prête, récupérer la chair à la cuillère et jeter les peaux.

Ajouter la chair des aubergines dans le bol, l'ail épluché et dégermé, l'huile, le pesto rouge, la pâte de sésame (attention, mieux vaut ne pas trop en mettre et en rajouter ensuite, c'est très fort en goût !), le sel et le poivre ! Mixer 50 sec, Vit.7, Servir frais !

Bon app'! ;-) Guillaume