Pour 1 charlotte Calories : 135 Kcal Protéines : 6 g Glucides : 13 g Lipides : 7 g Préchauffez votre four à 160°C (th.5) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Épluchez les carottes puis avec la mandoline, faites une julienne. Avec le couteau éminceur, émincez les poireaux. Dans la bassine inox, mélangez au fouet les œufs, le lait, la crème fraîche, la semoule et le gruyère. Ajoutez le sel, le poivre et la pincée de noix de muscade. Ajoutez les carottes et les poireaux. Remplissez vos empreintes de la préparation et faites cuire environ 30 à 40 minutes à 160°C (th.5).