20 gramme(s) de pâte de pistache Gourmandises® Guy Demarle®
100 gramme(s) de sucre en poudre
10 gramme(s) de éclats de pistaches
100 gramme(s) de mascarpone
100 gramme(s) de farine
24 framboises
2 Oeufs entiers
1 sachet(s) de levure chimique
7 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2
Dans un cul-de-poule, à l'aide de la spatule haute température, mélangez le mascarpone et le sucre en poudre.
3
Incorporez les oeufs et battez puis ajoutez la pâte de pistache. Mélangez bien à nouveau et incorporez la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.
4
Versez cette pâte à mi-hauteur dans les empreintes Petites Charlottes. Déposez deux framboises. Recouvrez avec le reste de la préparation et parsemez avec des éclats de pistaches.
5
Mettez au four pendant 25 minutes environ suivant votre four.
6
Dès la sortie du four, posez votre toile de cuisson Guy Demarle au-dessus et attendez quelques minutes avant de démouler et de les mettre à refroidir sur une grille.
7
Suggestion : vous pouvez déguster ces charlottes tièdes ou refroidies le jour même mais vous pouvez aussi les préparer la veille et elles seront encore meilleures...
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