- peler et laver les carottes en rondelles ou petits tronçons (plus les morceaux son petits, plus vite les carottes sont cuites) et les faire cuire une dizaine de minutes à la vapeur. - préchauffer le four à 180°. - mixer les carottes dans un blender (ou avec un mixer plongeant) avec le lait concentré. Verser cette préparation dans un récipient. - ajouter les oeufs, la fécule de maïs, la levure, l'éduclorant, l'arôme de vanille, le jus de citron et les pépites de chocolat. Bien mélanger à l'aide d'une maryse. - verser cette préparation dans des petits moules individuels. - enfourner de 20 à 25 minutes. Démouler quand les gâteaux ont refroidi.