Mettre dans le bol : l'eau, le cube de bouillon de légumes, salez et poivrez à votre convenance

Mettre dans le panier vapeur les feuilles de chou, sans le plateau. Fixez le sur le bol et lancez l'étape programmé 15 Min. - 140° - V2

Pendant la cuisson des feuilles de choux, dans un cul de poule, mélangez le hachis préparé avec un oeuf. Salez, poivrez à votre convenance. Divisez la préparation en 6 boules.

Une fois la cuisson des feuilles terminée, posez deux feuilles de choux sur votre plan de travail. Mettre au centre, une boule de farce et refermez les feuilles pour en faire un ballotin. Renouveler 5 fois afin d'obtenir 6 ballotins. Les mettre dans le panier vapeur. Mettre dans le bol 3 carottes épluchées, lavées et coupées en petits tronçons (dans le bouillon) . Refixez le panier vapeur sur le bol, et lancez l'étape programmée 18 Min. - 140 ° V2

Retirez le cuit vapeur, réservez. Videz le bouillon/carottes dans un récipient. Mettre dans le bol : l'huile d'olive, l'oignon émincé, les lardons et lancez l'étape programmée : 3 Min - 100 ° - VS

Remettre 250 grs (ou plus) de carottes cuites égouttées, 60 g de bouillon, 60 g de crème fraiche entière liquide. Lancez l'étape programmée 40 s - 100 ° - V 1

Présentez sur assiette de service, en mettant un peu de sauce/carotte au centre de l'assiette, et déposez un ballotin de chou farci. Les deux restants sont du rab à partager pour un deuxième passage. Bonne dégustation