Faire revenir les lardons dans une poêle avec un revêtement anti-adhérent les égoutter pour enlever le gras rendu Blanchir les petits pois 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, la crème, le lait, la farine Poivrer et ajouter le persil (ne pas saler à cause des lardons) Disposer les petits pois et lardons dans un moule (ici moule marguerite Flexipan) verser la préparation Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes environ