Préchauffez le four 180 °C et posez le moule (pour moi : le moule parts) sur une grille perforée. Lavez et peser 750 à 900 grammes de fruits ( pour moi : reine-claude, mirabelles, abricots et quelques framboises) . Posez un grand cul-de-poule sur le bol du I-cook'in et pesez-les. Disposer les fruits dans le moule en les répartissant au mieux.

Dans le bol du I-cook'in, mettez le beurre puis faites-le fondre 1 mn 30 40 °C, vitesse 4 et réserver le beurre fondu.

Ajouter dans le bol : le sucre, le sucre vanillé, les œufs ; l’étape est programmée 1mn vitesse 5.

Mettez la farine et la levure dans le bol ; l’étape est programmée 1 mn vitesse 5.

Ajouter le beurre réservé fondu, 1 pincé de sel, le lait, le rhum et l’eau de vie (d'orange) et mélanger 1 mn vitesse 5.

Verser le contenu du bol sur les fruits, saupoudrer un peu de sucre cassonade et enfourner four ventilé 180° 40 mn puis 10 mn à 160°.

Démouler tiède en couvrant le moule d’une toile Silpat et d’une grille alu, puis retourner une deuxième fois sur un plat de service. BON APPETIT.