Préchauffez le four à 180°C. Placez votre empreinte Annapurna sur la plaque perforée. Versez tous les ingrédients dans le bol et réglez 1 minute, vitesse 3.

Tamisez la farine avec la levure chimique et versez dans le bol. Réglez 1 minute, vitesse 4

Posez le pichet verseur sur le couvercle du bol et pesez le lait. Réglez 30 secondes, vitesse 4 et versez doucement le lait afin de délayer votre préparation.

Ajoutez la noix de coco et réglez 30 secondes, vitesse 2.

Versez la pâte dans un cul-de-poule. Déposez 3 framboises par empreintes et déposez une grosse cuillère à soupe de pâte dessus. Tassez bien en tapotant la plaque alu sur votre plan de travail. Déposez votre Silpat par dessus et enfournez 20 minutes à 180°C. Attendez le complet refroidissement avant d'enlever la Silpat et de démouler. Saupoudrez-les de noix de coco râpée.Servez vos cakes accompagnés d'une boule de glace à la vanille et nappés d'une sauce au chocolat pour plus de gourmandise!!