Préchauffez votre four à 170 °C (th 5/6). Mettez le beurre, le beurre de cacahuètes et les sucres dans le bol. Réglez 1 minute vitesse 4.

Ajoutez l’oeuf et la vanille liquide. Réglez 2 minutes vitesse 5

Mélangez la levure et la farine 30 secondes vitesse 4

Ajoutez les chunks, réglez 10 secondes vitesse 3

Formez un boudin de 5 cm de diamètre environ et coupez en 16 tranches. Placez-les sur une plaque alu perforée recouverte de la Silpat en les espaçant bien, car les cookies s’étalent lors de la cuisson. Aplatissez-les très légèrement avec la paume de la main. Faites cuire 10 à 12 minutes selon que vous aimez les cookies moelleux ou croustillants. Tenez toutefois compte du fait que les cookies sont encore très tendres à la sortie du four et durcissent en refroidissant.