Préchauffer le four à 180°C Mettre le beurre et les sucres et mélanger 1 min / Vitesse 2 (le beurre doit être mou et non pas fondu)

Ajouter l’œuf, 180g de farine, la levure et le sel et régler 30 sec en mode pétrissage

Ôter la pâte du bol en vous servant de la spatule mélangeuse et la mettre dans le cul de poule sur son support. Ajouter 75g de pépites de chocolat et mélanger délicatement à la pâte à l'aide de la spatule mélangeuse pour que ça soit bien homogène. Former 11 boules en roulant un peu de pâte dans le creux des mains et les déposer sur chaque emplacement de la toile de cuisson cookies puis les aplatir un peu avec la paume de la main. Faire cuire 10 à 12 min à 180°C. (cuisson à adapter en fonction de votre four et si vous aplatissez beaucoup ou non vos cookies) à mi-cuisson je tourne la plaque pour que ça cuise uniformément mais ça dépend des fours. A la sortie du four, laisser les cookies refroidir sur la toile de cuisson avant de les manipuler. Puis laissez-les refroidir sur la grille ronde à pieds. si vous aimez les cookies plutôt croustillants former des boules et bien les aplatir. Si vous les préférez plutôt moelleux faire des boules un peu plus épaisses. Bonne dégustation.