Préchauffer le four à 190°. Placer la toile de cuisson Guy Demarle sur la grille perforée. Mélanger les ingrédients secs. Ajouter le beurre et le praliné, puis l’œuf et le lait. Concasser les chocolats en pépites ; incorporer à la pâte. Former des boules, les aplatir et les poser sur la toile de cuisson Guy Demarle. Enfourner pour 15/20 mn selon la grosseur des portions réalisées. Attendre quelques minutes à la sortie du four, puis déposer les cookies sur une grille.