Préchauffer le four à 180°c. Disposer la toile silpat sur la grille.
Battre le beurre avec le sucre pour que le mélange soit jaune pâle et mousseux.
Progressive :
1 min
4
5
2
Ajouter l'œuf et la vanille
20 s
6
3
Incorporer la farine, la poudre d'amande, la levure et le sel
Petrissage :
1 min
4
Ajouter les pépites de chocolat
20 s
2
5
Prélever des portions de pate pour former les cookies, faire des boules et les aplatir légèrement sur la toile silpat.
Enfourner dans le four à mi hauteur et faire cuire entre 8 à 10 minutes.
Laisser refroidir sur la plaque.
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