Préchauffer le four à 220°C. Placer les moules sur la plaque alu perforée.

Laver les courgettes, les couper en morceaux sans éplucher. Hacher grossièrement au Tornado, 4 ou 5 aller-retour. Réserver dans un cul de poule.

Dans le Tornado, verser la crème épaisse, l'œuf, le sel fin de Guérande, le poivre 5 baies, la noix de muscade râpée, le paprika fumé et l'ail pressé. Mélanger les ingrédients par 6 à 8 aller-retour. Réserver.

Dans le fond des moules, mettre une couche de courgettes ( il faudra 3 couches par moule). Couvrir avec 2 plaques de ravioles pour le moule tablette et 1 pour le moule à cake cannelé. Parsemer de fromage râpé. Couvrir à nouveau de courgettes, ravioles, fromage et ainsi de suite. Repartir et verser l'appareil du Tornado. Poser une toile de cuisson Guy Demarle®. Cuire 25 min à 220°C puis retirer la toile de cuisson Guy Demarle®et poursuivre la cuisson 15 min. Démouler 5 min après la sortie du four.