Dans une casserole, faites blondir l’oignon dans l’huile d’olive.
Pendant ce temps, lavez vos courgettes, retirez les embouts et coupez-les en 2 dans la longueur.
Épépinez-les.
5
Creusez-la chair à la cuillère et faites-la revenir avec les oignons.
Salez légèrement les moitiés de courgettes et réservez (vous pouvez les mettre au four en continuant la préparation).
6
Quand les oignons sont bien translucides, déglacez avec le vin blanc.
Ajoutez une gousse d’ail écrasée, le curcuma et les dés de tomate.
Laissez mijoter quelques minutes, salez et poivrez.
7
Dans un bol, mélangez la Ricotta avec le mélange oignon-tomate (et les allumettes de jambon si vous choisissez cette option).
Disposez les courgettes sur une plaque et garnissez-les du mélange de Ricotta.
Enfournez pour 30 minutes et dégustez.
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