sans oeufs

Cathy BEAL

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 22 juin 2017 à 07h24

			€€€
18 min	Accessible	4 pers.	Moyen

PRÊT EN

18 min

Accessible

4 pers.

€€€

Moyen

Correct

3 Notes

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TEMPS ROBOT

18 min

CUISSON

19 min

REPOS

5 min

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Name: Couscous aux légumes et aux crevettes
Cook time: 19 min
Total time: 18 min
Yield: 4 portions
Cuisine: sans oeufs
Ingredients: 55 gramme(s) de huile d'olive; 150 gramme(s) d'oignon; 150 gramme(s) de poivron rouge; 2 gousse(s) d'ail; 200 gramme(s) de courgettes; du sel fin de Guérande; du poivre 5 baies (moulin); 2 pincée(s) de raz-el-hanout; 100 gramme(s) de semoule de couscous moyenne; 125 gramme(s) de semoule de couscous épicée; 300 gramme(s) d'eau; 140 gramme(s) de crevettes crues décortiquées; 150 gramme(s) de lamelles de calamar

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

55 gramme(s) de huile d'olive

150 gramme(s) d'oignon

150 gramme(s) de poivron rouge

2 gousse(s) d'ail

200 gramme(s) de courgettes

du sel fin de Guérande

du poivre 5 baies (moulin)

2 pincée(s) de raz-el-hanout

100 gramme(s) de semoule de couscous moyenne

125 gramme(s) de semoule de couscous épicée

300 gramme(s) d'eau

140 gramme(s) de crevettes crues décortiquées

150 gramme(s) de lamelles de calamar

5 étapes

Chauffer l'huile 1 minute - 140°C - vitesse "S".

Rissoler :

1 min

140 °C

Faire revenir l'oignon, le poivron rouge et l'ail. Faire rissoler 5 minutes - 140°C - vitesse "S". (je mets le verre doseur en biais pour laisser échapper la vapeur, le panier inox ne tient pas avec la vitesse "S")

Rissoler :

5 min

140 °C

Dégager les lames et placer le fouet. Ajouter les courgettes non épluchées et coupées en cubes de 2 x 2 cm, le sel, le poivre et le raz-el-hanout. Cuire 5 minutes - 140°C - vitesse 1. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

5 min

140 °C

Ajouter les couscous (normal et épicé), l'eau, les crevettes crues décortiquées (laisser le bout de queue) et les lamelles de calamar coupé en cubes de 2 x 2 cm. Cuire 7 minutes - 70°C - vitesse 1. (mon robot a ventilé 2 minutes avant la fin mais je pense que c'est dû à la chaleur en cuisine ces jours-ci, n'oubliez pas c'est une sécurité)

Accessoire(s) :

7 min

70 °C

Laisser 5 minutes dans le bol avant de servir en laissant le verre doseur.

Bon appétit !