1. Découpez des cubes de Fourme d'Ambert et disposez-les dans les cavités de l'empreinte petits fours.
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2. Arrosez-les d'un filet de miel, puis laissez-les prendre au congélateur toute une nuit.
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3. Démoulez les fromages et panez-les en les roulant d'abord dans la farine ensuite dans l'oeuf battu salé et poivré, puis dans la chapelure.
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4. Replacez-les dans l'empreinte et remettez-la au congélateur au moins 1h.
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5. Recommencez l'opération en roulant les fromages à nouveau dans la farine, l'oeuf battu puis la farine.
Conservez-les au congélateur. Avant de les servir, faites-les frire à 160°C et servez-les tiède.
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Suggestion : Servez-les à l'apéritif avec un bon verre de vin blanc ou disposez-les sur un lit de salade pour une entrée gourmande. Vous pouvez également procéder de la même manière avec le fromage de votre choix.
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