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Florence Maurer

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 8 février 2016 à 17h56

			€€€
12 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

12 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Bon

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TEMPS ROBOT

12 min 55 s

CUISSON

40 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 oignon

1 échalote

30 gramme(s) de huile d'olive

600 gramme(s) de courge ou potiron

 Sel, poivre 

muscade

30 gramme(s) de de maïzéna

200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

3 oeufs

50 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de fromage rapé ou parmesan

40 gramme(s) de beurre

poivre, thym

30 gramme(s) de noisettes

8 étapes

Epluchez l'oignon et l'échalote, coupez-les en 4. Mettez-les dans le bol avec l'huile d'olive.

10 s

Raclez les parois et faites rissoler.

Rissoler :

1 min 30 s

80 °C

Après avoir épluché votre potiron, coupez le en gros cubes. Ajoutez-les dans le bol. Assaisonnez. Appuyez sur turbo en raclant avec la spatule par l'orifice.

Accessoire(s) :

Retirez le verre doseur et faites cuire.

Accessoire(s) :

10 min

100 °C

Préchauffez votre four à 180°. Posez vos empreintes sur la plaque perforée. Égouttez le potiron cuit à l'aide du petit panier inox pour enlever l'excédent d'eau. Puis remettez dans le bol. Mélangez avec les autres ingrédients.

1 min

Versez dans les empreintes la préparation. Lavez votre bol.

Mettez tous les ingrédients dans le bol.

15 s

Répartissez sur la préparation à la courge. Enfournez 20 à 30mn à 180°selon les empreintes utilisées.

Bon appétit !

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4 commentaires

lolo7395

mardi 12 mars 2019 à 00h00

Bonjour,

Cela marche si je le met dans un grand plat, car pas les petits plat adéquat, je veux dire au niveau de la cuisson, plus de temps peut être ?

Florence Maurer

mardi 12 mars 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Bonjour oui bien sûr il faudra prolonger la cuisson 30/40mn je pense. Vous pouvez également verser la préparation dans un plat à gratin mais vous ne pourrez pas démouler.

lolo7395

mardi 12 mars 2019 à 00h00

D'accord merci pour votre réponse.

maritche43

samedi 26 août 2017 à 00h00

Bonjour,
Je viens de me régaler avec le "crouti/fondant de courge" (courge muscade pour moi) !!! Je voudrai juste dire que la prochaine fois je concasserai les noisettes une fois le bol lavé car, malgré un supplément de T2, elles n'étaient pas régulièrement hachées. Le "crouti" n'était pas régulier et il gagnerai au niveau gustatif je pense. Merci du partage.

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Name: Crousti fondant à la courge ou potiron
Cook time: 40 min
Total time: 12 min
Yield: 6 portions
Cuisine: pour recevoir
Ingredients: 1 oignon; 1 échalote; 30 gramme(s) de huile d'olive; 600 gramme(s) de courge ou potiron; Sel, poivre; muscade; 30 gramme(s) de de maïzéna; 200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 3 oeufs; 50 gramme(s) de farine; 40 gramme(s) de fromage rapé ou parmesan; 40 gramme(s) de beurre; poivre, thym; 30 gramme(s) de noisettes

Crousti fondant à la courge ou potiron

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