saveurs de nos régions

Sylvie DUEZ

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 10 avril 2016 à 17h24

			€€€
10 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

28 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

2 min

REPOS

1 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

25 gramme(s) de beurre

10 cl ou 100 grammes de bière blonde

1 oeuf

80 gramme(s) de lait entier

1 c.à.c de sucre semoule

0,5 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

200 gramme(s) de farine T45

huile de friture

5 étapes

faites fondre le beurre au micro ondes, et le mettre à côté du I cookin Préparez la bière à côté du I cookin Séparez le jaune du blanc. Réservez le blanc. Mettre toujours à côté du I cookin le jaune

Mettre dans le bol inox le lait, le sucre et la levure

30 s

80 °C

Rajoutez la farine, puis lancer l'étape (2minutes - vitesse 3) et pendant le mélange, rajoutez je jaune d'œuf, la Bière puis le beurre fondu.... Pendant ce temps, battre le blanc d'œuf en neige ferme

2 min

Mettre la préparation dans un cul de poule inox, rajoutez délicatement en soulevant la pàte avec une cuillère en bois le blanc battu en neige, et laissez pousser pendant une heure. Protégez d'un linge propre pour éviter les courants d'air. La pâte doit doubler de volume.

Dans votre friteuse, sinon dans un Wok où vous y mettrez de l'huile .... Après avoir fait chauffer à 180°, mettre une cuilérée de pâte (aidez vous d'une autre cuillère) dans l'huile, retournez et dans moins d'une minute vos beignets seront cuits..... Saupoudrez les de sucre glace, ou comme à la ducasse (tradition) enroulez les dans du sucre cristallisé.... Bonne dégustation

Bon appétit !

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5 commentaires

paulinep_12d9

mercredi 13 novembre 2019 à 15h11

Délicieux

J'adore les croustillons... et là ils sont délicieux

babetef_b3d0

jeudi 7 novembre 2019 à 17h42

Délicieux

j'ai du retard à commenter ... car cette recette je l'ai faite en septembre. trop trop bonne, nous avons adorés. Et , nous qui sommes très ducasse ou nous nous faisons plaisir avec des croustillons. Et bien vu le prix, je vous assure et c'est sincère... cette recette est topissime

laurence-59320

lundi 22 avril 2019 à 00h00

C’est un vrai régal, et en plus très facile à faire
Encore un grand merci pour la recette

laurence-59320

lundi 22 avril 2019 à 00h00

C’est un vrai régal, et en plus très facile à faire
Encore un grand merci pour la recette

sandrat_dfa2

mardi 20 février 2018 à 00h00

Très bonne recette,je ne connaissais pas et franchement un franc succès.
La pâte est "mousseuse",elle n'a pas la consistance d'une pâte à beignet,c'est normal no panic!
Merci!!!

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Name: Croustillons Hollandais (Dude)
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: saveurs de nos régions
Ingredients: 25 gramme(s) de beurre; 10 cl ou 100 grammes de bière blonde; 1 oeuf; 80 gramme(s) de lait entier; 1 c.à.c de sucre semoule; 0,5 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée; 200 gramme(s) de farine T45; huile de friture

Croustillons Hollandais (Dude)

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