Préchauffer le four à 180°. Poser le moule cuillères sur la plaque aluminium perforée. Dérouler la pâte feuilletée sur la Roul'pat et la parsemer de graines de sésame. Passer le rouleau à pâtisserie dessus pour incruster les graines. Piquer la pâte avec le peigne et à l'aide du découpoir, découper 18 fonds de pâte cuillère. Les poser dans les empreintes et enfourner 15 min. Pendant ce temps, mettre les filets de sardines, le Saint-Môret, la coriandre ciselée, le 1/2 citron confit coupé en dés dans le Tornado. Procéder à quelques tractions pour obtenir la consistance voulue. Au moment de servir, remplir à l'aide de la poche à douille les cuillères. Astuces : Penser à décliner ces cuillères avec les rillettes au crabe et surimi.