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Cuisson du riz basmati comme au rice cooker

Recette créée le vendredi 22 septembre 2017 à 06h18

			€€€
30 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

7 Notes

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TEMPS ROBOT

30 min

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Name: Cuisson du riz basmati comme au rice cooker
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: traditionnel
Ingredients: 300 gramme(s) de riz basmati; 1300 gramme(s) + 1000 gramme(s) d'eau; 1 fond de légumes; sel

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) de riz basmati

1300 gramme(s) + 1000 gramme(s) d'eau

1 fond de légumes

sel

6 étapes

Posez le panier cuisson sur le couvercle du cook'in et pesez le riz. Lavez-le bien sous l'eau froide afin d'enlever tout l'amidon.

Dans le bol du cook'in, mettez l'eau, le fond de légumes, salez légèrement. Posez le panier inox contenant le riz puis faites cuire 20 mn, 100 °C, vitesse 2.

Accessoire(s) :

20 min

100 °C

A la sonnerie, retirez le panier inox, versez le riz dans un cul-de-poule ou une passoire magique, égrenez-le à l'aide d'une fourchette. Servez. L'avantage par rapport à un rice cooker, c'est que le riz n'accroche jamais...

Conseil : Si vous ne le servez pas tout de suite, couvrez le cul-de-poule avec du film alimentaire ou un couvercle. Mettez 1 L d'eau dans le bol du cook'in.

Mettez le support pour cul-de-poule à l'envers sur le couvercle du cook'in. Ne mettez pas le verre doseur afin de permettre à la vapeur de s'échapper. Posez le cul-de-poule ou la passoire magique dessus et programmez 10 mn, 120 °C, vitesse 2. Laissez le cul-de-poule en attente jusqu'au service.

10 min

120 °C

Pour du riz complet, il faut augmenter la quantité d'eau et le temps de cuisson...

Bon appétit !