pour recevoir

Delphine Detraz

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 7 octobre 2015 à 13h06

			€€€
22 min	Simple	4 pers.	Moyen

PRÊT EN

22 min

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

Très bon

7 Notes

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

22 min 20 s

CUISSON

15 min

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses

4 darnes de saumon

200 gramme(s) de riz

800 gramme(s) d'eau

2 échalote(s)

200 gramme(s) de crème semi épaisse

80 gramme(s) de beurre

1 c.à.c de farine

1 c.à.c de moutarde à l'ancienne

1 jaune(s) d'oeuf(s)

2 pincée(s) de persil haché

sel, poivre

1 filet jus de citron

4 étapes

Mettre le riz dans le panier inox et le rincer à l'eau claire pour enlever l'excès d'amidon. Placer le poisson dans le cuit vapeur et l'eau dans le bol.

Accessoire(s) :

20 min

120 °C

Réserver le riz et le poisson. Vider l'eau du bol pour y placer les échalotes. Mixer les échalotes et racler les parois.

5 s

Ajouter tous les ingrédients . Pendant ce temps, dresser les assiettes avec le riz et le poisson.

2 min

80 °C

Ajouter le citron. Servir en nappant les assiettes de cette sauce messine.

15 s

Bon appétit !

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

9 commentaires

MARTINE prince

lundi 18 mars 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

très bonne recette, mais comme les autres j'ai réduit le beurre. Il faudrait peut être le modifier sur votre recette de base.

christinet_5233

samedi 15 décembre 2018 à 00h00

bonjour

la recette allégée sans la sauce est bonne mais beaucoup beaucoup trop de beurre , heureusement que je n'ai pas nappé le saumon , je la referais sans beurre !

drieid

dimanche 20 août 2017 à 00h00

Très bon, la prochaine fois je lirai les commentaires et je mettrai moins de beurre ;-)

missangel

jeudi 23 février 2017 à 00h00

TRES BONNE RECETTE JE MET SEULEMENT 40 G DE BEURRE CAR TROP DE BEURRE DANS LA RECETTE

fleurdelotusa_5cc1

dimanche 25 décembre 2016 à 00h00

Très bonne recette mais bcp de trop de beurre!

Afficher plus de commentaires

À la une en ce moment

Name: Darne de saumon sauce messine
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 4 portions
Cuisine: pour recevoir
Ingredients: 4 darnes de saumon; 200 gramme(s) de riz; 800 gramme(s) d'eau; 2 échalote(s); 200 gramme(s) de crème semi épaisse; 80 gramme(s) de beurre; 1 c.à.c de farine; 1 c.à.c de moutarde à l'ancienne; 1 jaune(s) d'oeuf(s); 2 pincée(s) de persil haché; sel, poivre; 1 filet jus de citron

Darne de saumon sauce messine

plats

pour recevoir