préchauffez le four à 180° et poser la toile silpat sur la plaque perforée. Découper 48 petits ronds de pain de mie avec le découpoir 3,5 cm (ou le découpoir cuillère), et mettez à griller pendant 8-10 min dans le four. Vous aurez ainsi une base croustillante pour poser votre panna cotta avec un petit morceau de noix dessus !

Couper le Reblochon en petits morceaux (personnellement je laisse la peau !)mettre fromage, poivre et crème dans le bol du iCook'in.

puis réglez 2 min30 à 100° vit4 en ajoutant l'agar agar en pluie dans la préparation

Mettre impérativement le bouchon puis Mixez le mélange 2T. mettez dans les empreintes tourbillons et laisser prendre 30 min au frais !