Dômes de mousse au speculoos

Dômes de mousse au speculoosRecette créée le jeudi 22 octobre 2015 à 00h35
5 minSimple12 pers.Eco.

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Simple
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Préparation 1

IngredientsListe de courses
250 gramme(s) de mascarpone

250 gramme(s) de mascarpone

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

90 gramme(s) de spéculoos

90 gramme(s) de spéculoos

2 gros oeufs

2 gros oeufs

1 étape
1
Disposer les empreintes demi-sphères ou dômes spirales sur la plaque perforée. Placer les biscuits cassés en deux dans le Tornado et mixer 5 à 6 fois, il doit rester des plus gros morceaux. Dans un cul de poule, battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone et fouetter vivement. Ajouter les spéculoos mixés et mélanger à la spatule. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation. Répartir dans les moules et placer une petite heure au congélateur pour un démoulage parfait ! Pour encore plus de gourmandise, démoulez les mousses sur des sablés à la chicorée ...
Bon appétit !
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16 commentaires
severinef_ee3d
severinef_ee3d

Je découvre votre recette... j’espere pouvoir la réaliser prochainement mais n’ayant ni le dôme ni le demi sphère je me disais pourquoi pas dans la sphère 3D mais à votre avis quelles quantités utiliseriez vous?
Merci d’avance car je suis une fan du speculoos

chrystel
chrystel

Trés bon , mes zhoms ont validés ...fait et refait pour laisser au congélo pour en avoir d'avançe lol

celinec_f67f
celinec_f67f

bonjour,
je voudrai faire cette recette. pourriez vous me donner la recette du sablé svp?

sandra14500
SANDRA LANGELIER
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, je voudrais tester cette recette ce week-end. Pourriez-vous me donner la recette du sablé que vous mettez dessous svp

maike
maike

Merci pour la recette Sophie, qui va me sauver la mise ce soir pour ceux qui n'aiment pas le chocolat.
Juste une question bête, on les sert glacé ou je laisse décongeler complétement?

Bonne fêtes à toi, Maike

maike
maike

Juste un petit retour, n'hésitez pas à tester, tout le monde a adoré. Une fois démoulé ça décongèle assez vite et la mousse tient très bien (j'ai eu un petit doute :-p) A refaire sans problème.

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