desserts

Recette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 13h04

			€€€
30 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

Voir les commentaires

FROID

3 h

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 paquet(s) de Sablés breton

1 zeste(s) de citron non traité

170 gramme(s) de jus de citron

1 feuille(s) de gélatine

65 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de sucre semoule

2 Oeufs entiers

4 jaunes d'oeufs

7 étapes

Faire tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide.

Dans un cul de poule mélangez au fouet les oeufs, les jaunes, le sucre, le jus de citron et les zestes.

Faire chauffer le tout au bain marie en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ajoutez la gélatine essorée et mélangez. Laisser refroidir.

Incorporez le beurre avec un mixeur plongeant pour obtenir une creme lisse.

Posez votre empreinte dômes spirale sur la plaque aluminium perforée. Remplissez les empreintes et placez au congélateur pendant 3h00 minimum.

Démoulez les dômes et déposez les sur les sablés bretons.

Bon appétit !

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

À la une en ce moment

Name: Dômes soleil sablés
Total time: 30 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 paquet(s) de Sablés breton; 170 gramme(s) de jus de citron; 1 zeste(s) de citron non traité; 2 Oeufs entiers; 4 jaunes d'oeufs; 50 gramme(s) de sucre semoule; 65 gramme(s) de beurre; 1 feuille(s) de gélatine

Dômes soleil sablés

desserts