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Josette NAULLEAU

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 19 juillet 2017 à 16h52

			€€€
22 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

22 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

22 min 5 s

CUISSON

28 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

3 poivrons rouge , vert , jaune , orange

1 oignon

1 gousse(s) de d'ail

15 gramme(s) + 10 gramme(s) de huile d'olive

15 gramme(s) de d'huile d'olive

500 gramme(s) de de filets de poulet émincé (3 cm)

1 c.à.c de curry

1 c.à.c de curcuma

2 à 3 pincées de sel

du poivre 5 baies au moulin

hachis d'oignon réservé

450 de poivrons émincés

Sel, poivre du moulin

1 c.à.s de concentré de tomates

1 capsule de bouillon de volaille

110 gramme(s) de vin blanc sec

1 c.à.s de persil haché

1 c.à.s de de maïzéna

200 gramme(s) de lait de coco

dés de poulet réservés

8 étapes

Laver, épépiner, les poivrons et supprimer les parties blanchâtres. Les tailler en lamelles puis en dés.

Mettre l'oignon coupé en 4 et l'ail dans le bol, puis placer le panier inox pour éviter les projections ; mixer 5 secondes vitesse 5.

5 s

Avec la spatule ramener les morceaux vers le fond du bol ; ajouter l'huile et mettre en cuisson 2 minutes 100° position S.

Accessoire(s) :

Rissoler :

2 min

110 °C

Faire réduire le hachis oignons/ail 2 mn 100° position S

Rissoler :

2 min

100 °C

Prélever les 2/3 du hachis oignons/ail et le réserver ; mettre en place le fouet et ajouter dans le bol l'huile, les dés de poulets, le curry, le curcuma, saler et poivrer. L'étape est programmée 7 mn 100° vitesse 2.

Accessoire(s) :

7 min

100 °C

Retirer le fouet, vider les dés de poulet et les réserver. Remettre le fouet et ajouter dans le bol : 10 g d'huile d'olive, hachis d'oignons réservé, les dés de poivrons rouges/verts/jaune, sel/poivre. L'étape est programmée 4 mn 110° vitesse 2.

Accessoire(s) :

4 min

110 °C

Ajouter le concentré de tomates, le bouillon de volaille, le vin blanc, le persil, le maizéna, le lait de coco et les dés de poulet réservés. Laisser mijoter 7 mn 100° vitesse 2.

Accessoire(s) :

7 min

100 °C

Vérifier l'assaisonnement et servir accompagné d'une semoule à couscous épicée. BON APPETIT.

Bon appétit !

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1 commentaires

Katherine Morice

samedi 17 février 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

J’ai réalisé cette recette et me suis régalée cependant il y a deux erreurs à corriger il manque la mise en route de la balance pour peser les poivrons (il suffit de mettre gramme lors de la saisie) et on ne sait pas quoi faire des dès de poulet réservés je les ai ajouté lors de la dernière séquence avec le lait de coco !

À la une en ce moment

Name: Emincé de poulet poivrons coco
Cook time: 28 min
Total time: 22 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 poivrons rouge , vert , jaune , orange; 1 oignon; 1 gousse(s) de d'ail; 15 gramme(s) + 10 gramme(s) de huile d'olive; 15 gramme(s) de d'huile d'olive; 500 gramme(s) de de filets de poulet émincé (3 cm); 1 c.à.c de curry; 1 c.à.c de curcuma; 2 à 3 pincées de sel; du poivre 5 baies au moulin; hachis d'oignon réservé; 450 de poivrons émincés; Sel, poivre du moulin; 1 c.à.s de concentré de tomates; 1 capsule de bouillon de volaille; 110 gramme(s) de vin blanc sec; 1 c.à.s de persil haché; 1 c.à.s de de maïzéna; 200 gramme(s) de lait de coco; dés de poulet réservés

Emincé de poulet poivrons coco

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