sans gluten

Sybille Montignac

Cheffe

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 20 novembre 2019 à 16h16

			€€€
1 h	Simple	6 pers.	Moyen

PRÊT EN

1 h

Simple

6 pers.

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Moyen

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TEMPS ROBOT

12 min

CUISSON

40 min

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Name: Flan poireau saumon
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: sans gluten
Ingredients: 400 gramme(s) de blanc(s) de poireau(x); 1 oignon(s); 20 gramme(s) de huile d'olive; 4 oeuf(s); 150 gramme(s) de crème végétale; ciboulette; 1 pincée(s) de piment de cayenne; 1 tour(s) de poivre; 180 gramme(s) de saumon fumé

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

400 gramme(s) de blanc(s) de poireau(x)

1 oignon(s)

20 gramme(s) de huile d'olive

4 oeuf(s)

150 gramme(s) de crème végétale

ciboulette

1 pincée(s) de piment de cayenne

1 tour(s) de poivre

180 gramme(s) de saumon fumé

3 étapes

Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez et émincez les blancs de poireaux. Pelez et émincez l'oignon. Mettez-les dans le bol avec l'huile d'olive et faites rissoler 10 minutes.

10 min

90 °C

Ajoutez les oeufs, la crème et la ciboulette ciselée. Mélangez. Assaisonnez.

2 min

Placez votre moule sur la plaque perforée. Disposez le saumon fumé coupé en dès au fond du moule. Versez l'appareil contenant les poireaux par dessus et enfournez pour 30 minutes environ. Après la cuisson, laissez refroidir un peu avant de démouler. Se consomme froid, ou chaud.

Bon appétit !