Préchauffez le four 180°(th6).
Posez les empreintes sur la plaque alu perforé.
Epluchez les pommes, les coupez en dés.
2
Faites fondre 150 gr de sucre en caramel puis ajoutez le beurre. Faites revenir les pommes coupés dans le caramel. Reserver.
3
Mélangez dans le cul de poule la farine, les oeufs, la crème. salez et poivrez.
4
Garnir les empreintes de pommes caramélisées et de cette préparation. Répartir les lamelles de boudins sur le dessus
5
Mettez au four 20 mn selon le four, attendez 5 min avant de démoulez.
Servez chaud avec le reste de lamelles de boudin, et de quelques lamelles de pommes poêlées.
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