Couper les pétales de tomates confites et les aiguillettes de poulet en fins morceaux - Battre les oeufs avec le yaourt puis ajouter la farine - Incorporer la moutarde au piment d'Espelette puis l'huile des tomates confites - Répartir dans les moules mini muffins puis faire cuire à 180° pendant 30 minutes - A déguster chaud ou froid