- peler et couper en cubes le potiron et le faire cuire à la vapeur durant 20 minutes. L'objectif est de le précuire, mais sans qu'il soit en purée.
3
- dans un récipient mélanger la ricotta, les oeufs et le lait écrémé. Saler et poivrer Mélanger de nouveau.
4
- disposer les cubes de potion, le chèvre et le bacon dans chacune des empreintes. Verser par dessus l'appareil à flan (mélange ricotta/lait/oeufs). Avec une cuillère, bien répartir l'appareil à flan dans chacune des empreintes.
5
- enfourner une trentaine de minutes jusqu'à ce que l'appareil à flan soit bien pris.
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