Mettre dans le bocal l'eau, la levure et le sucre et mélanger

Ajouter farine, huile et sel

Allumer quelques minutes le four à220° et l'éteindre pour créer le lieu ou laisser lever la focaccia. Pétrir

Former une boule de pâte et laisser lever sur toile silpat dans le four tiède pendant environ 25min. Puis étaler à la main en formant des creux. Mèlanger 2 cuillères à soupe d'huile + 1 cuillère d'eau et verser sur la focaccia. Ajouter un peu de romarin émietté. Cuire à four chaud à 180°C pendant 20/25 min