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Galette Charentaise

Recette créée le lundi 26 octobre 2015 à 16h22

			€€€
5 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

25 min

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Toile de cuisson Octogonale

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de beurre demi sel mou

150 gramme(s) de beurre demi sel mou

150 gramme(s) de sucre en poudre

150 gramme(s) de sucre en poudre

1/2 c.à.c de sel

1/2 c.à.c de sel

1 oeuf

1 oeuf

300 gramme(s) de farine T55

300 gramme(s) de farine T55

1 c.à.s de cognac

1 c.à.s de cognac

angélique

angélique

1 jaune(s) d'oeuf(s)

1 jaune(s) d'oeuf(s)

3 étapes

1

Mettre le beurre, le sucre, le sel et l'oeuf dans le bol.

Petrissage :

30 s

2

Ajouter la farine. FACULTATIF : ajouter du cognac et de l'angélique 30 secondes avant la fin.

Petrissage :

2 min

3

Étaler au rouleau et former un cercle de 26 cm de diamètre. Dorer au jaune d'oeuf. Rayer à la fourchette. Cuire environ 25 mn (+ ou -) à 200° C.

Bon appétit !

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