Versez 130 g de sucre dans le bol et mixez 5 secondes en turbo

Ajoutesz 260 g de farine, le sachet de levure et 130 g de beurre froid et programmez 1 mn vitesse 1

Ajoutez l'oeuf entier et programmez 1 mn vitesse 1

Programmez 30 secondes fonction pétrin

Débarrassez la pâte sur une silpat et formez un carré plat que vous laisserez reposer au frigo 30 mn. Ensuite préchauffez le four à 180° et posez le petit flexipan plat sur la plaque alu. Divisez la pâte en deux. Etalez un rectangle dans le petit flexipan plat et garnissez de pruneaux en gardant 1/2 cm autour. Puis posez un second rectangle de pâte et dorez à l'oeuf. Faites cuire 25-30 mn à 180°