Très bonne recette, jusqu'alors je faisais mes galettes avec une simple frangipane: bonne, mais un peu sèche. Avec votre recette incluant la crème pâtissière, c'est une réussite aussi bien en goût qu'en texture. Pour moi, recette adoptée !

La frangipane, c'est un mélange de crème d'amande et de crème pâtissière.
Il y a comme un non-sens dans le titre.

Bonjour,
Je suis occupée de faire la recette mais je ne comprends pas ??? pour les novices comme moi que faut-il "mélanger pour que ce soit mousseux"? Je lis la suite et j'en déduit que c'est les œufs et le sucre?!!! Je pense qu'il manque une ligne au début de la recette de la frangipane ... merci de rectifier.Je vous dirai si c'était réussi. verdict demain Lol !

Très bonne recette.