Préparation de la pâte Mélanger les ingrédients ajouter le lait peu à peu afin d'avoir une bonne consistance de pâte (entre pâte à crêpes et pâte à gâteau :) )

Mélanger bien en ajustant avec du lait si besoin

Cuisson .....et dégustation :) Faire chauffer une poêle avec de l'huile de coco (ou autre)... Y verser la pâte à pancake. Contrôler la cuisson (entre 2 et 3 minutes de chaque côté). Pour cette quantité, on obtient 1 grand pancake qui convient parfaitement au petit déjeuner d'une personne. Agrémenter d'un peu de poudre de cannelle, de beurre de cacahuète, de miel ou sirop d'agave...