Allumer le four 150°C (Th5) et préparer votre moule coeur sur la plaque. Faire fondre le chocolat.
2
Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs avec la pincée de sel
3
Mélanger beurre fondu, sucre puis le chocolat fondu, puis les jaunes d'oeufs
4
Ajouter la farine puis les blancs délicatement.
5
Mettre la moitié de la pâte, l'insert chocolat, puis le reste de pâte. Cuire au four pendant 30mn- Servir tiède.
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Astuces : vous pouvez faire un insert chocolat blanc ou coloré rouge : chocolat préalablement fondu et mis au frigo dans le moule désiré. Servir avec une crème anglaise...
Bonne dégustation
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