Préchauffer le four à 165° Mettre le fouet. Peser le sucre, la poudre d'amandes et le beurre et les fouetter progressivement de vitesse 3 à 4 pendant 1 min.

Casser deux oeufs dans le bol. Démarrer le fouet puis au bout de 30 secondes ajouter un oeuf toutes les 15 secondes, fouetter finalement 30 secondes.

Poser un récipient sur le cook'in et y peser 250gr de pulpe d'orange (pour ma part issue d'une orangeade faite avec la recette cook'in de la citronnade). Démarrer le fouet et ajouter progressivement la pulpe préalablement pesée.

Ajouter la maizena et la levure et fouetter 30 secondes vit 3. Verser la préparation dans le moule et mettre au four pour 45min à 165°. Démoulez immédiatement si vous utilisez un moule Demarle. La préparation retombera un peu et vous aurez bien la forme désirée (ici, moule Twist)